Logica Winetica

Winetica identifica el tanque con tecnología RFID y con una sonda de inmersión, equipada con sensores específicos, que detecta datos analíticos a diferentes profundidades, generando una selección del producto que se procesa.
Winetica guía al operador con indicaciones gráficas, decidiendo de manera autónoma los métodos de muestreo analítico. De acuerdo con el protocolo establecido por el tecnólogo, los datos se comparan y se interpolan entre ellos, para considerar también el aumento de importancia, derivado de la combinación de varios valores colocados en el límite de aceptabilidad, siempre establecido por el tecnólogo en su protocolo.
Winetica es una sonda multiparamétrica que transmite de forma inalámbrica los resultados analíticos obtenidos, a una PC remota, desde la cual se pueden generar acciones correctivas, se pueden enviar instrucciones y rastrear archivos archivados.
Con Winetica es posible tener el stock total de los productos y el mapeado por tanques a diario.

Winetica es utilizada para monitorear todas las etapas de producción como:
• Sedimentación de mostos y vinos
• Estabilización tartárica
• La suspensión del noble sedimento de la levadura
• El control de la evolución reductora/oxidativa
• La segunda fermentación y burbujeo
• La fermentación maloláctica
• La maceración
• La micro y la macro oxigenación
• Las alteraciones microbiológicas
• El envejecimiento en barricas

también
WINETICA crea lotes a los productos, asociando su historia analítica y todas las pistas comentadas con las instrucciones dadas.
Winetica se integra con el laboratorio siendo su emanación operativa en el campo. La racionalización de los tiempos de ejecución de los análisis y la importante reducción del tiempo necesario para adquirir las muestras, permiten al laboratorio intervenir de manera cualificada, donde ocurren eventos críticos y la investigación analítica debe extenderse a los parámetros especificos.
Winetica cambia el enfoque de los controles, facilitando la gestión general durante la estacionalidad más intensa. Winetica permite alcanzar el nivel más alto de monitoreo, rastreando todo lo posible y haciendolo utilizable en cualquier momento, como se desea particularmente durante el análisis sensorial del producto terminado.